Galería de platos

Retratos de nuestro arte

Nos remontamos a la Italia de los años 1906 en donde Wilfredo Pareto observó que el 20% de la población italiana poseía el 80% de la riqueza del país, Teorizo la que podría ser una ley natural, «La Ley o Regla 80/20»

El 80% de las consecuencias de una situación o sistema están determinadas por el 20% de las causas. Así podríamos llevar esta ley natural en nuestro día a día.
Por ello en 80/20 nos enfocamos en ese 20% que hace famosa gastronómicamente hablando a las cocinas española, italiana y peruana.

Bienvenidos a 80/20