Somos 80/20
Nuestro restaurante de cocina fusión creativa, se encuentra entre los límites de los barrios de Malasaña y Chamberí, donde las calles de Carranza y Ruiz se encuentran, casi en la glorieta de Bilbao, en el centro de Madrid. Su original nombre, escrito en dígitos se inspira en un curioso relato: la célebre Ley del 80/20 de sociólogo Pareto que estimó en un 20 % las personas poseen el 80% de la riqueza.
Toda una experiencia culinaria
Carta
Explora las texturas, colores y sabores increíbles. Todos los ingredientes son frescos y cuidadosamente seleccionados por nuestros chefs. Disfruta de una experiencia gastronómica extraordinaria.
«La Ley o Regla 80/20»
«El 80% de las consecuencias de una situación o sistema están determinadas por el 20% de las causas.»
Equipo
Para una experiencia gastronómica verdaderamente memorable, la cocina y el ambiente se combinan tan cuidadosamente como la comida, los cócteles y el vino. Un trabajo en equipo que se refleja en nuestros platos con una calidad exquisita.
